CAFE

PRZEDWOJENNE RESTAURACJE, BARY I HOTELE

Właściciel posiadał spore doświadczenie w prowadzeniu lokali gastronomicznych. Przed 1919 rokiem z sukcesem prowadził krakowską cukiernię "Michalika".

W Zakopanem odkupił od Piotra Przanowskiego cukiernię "Zakopiańską" i przekształcił ją w lokal  "U Trzaski".

 

"U Trzaski" Zakopane, 1919 -39. Źródło - NAC.gov.pl

 To "U Trzaski" według wielu wspomnień odbywały się pierwsze w Zakopanem zorganizowane dancingi  z  muzyką jazz - bandów.

Grali tam między innymi Artur Golda i Jerzy Petersburski ze swoimi orkiestrami. W latach 30. należało być "U Trzaski". Być w stolicy polskich gór i nie tańczyć na dancingu po prostu nie wypadało.  

"U Trzaski" Zakopane, 1919 -39. Źródło - NAC.gov.pl

Tekst - Autor

Zdjęcia - NAC.gov.pl

Szkic - Walery Eljasz "Szkice z podróży w Tatry", Kraków 1874 rok.

"U Trzaski" Zakopane, 1919 -39. Źródło - polska.org.pl

Przedwojenne restauracje.
Zakopane "U Trzaski".

       W 1919 roku w Zakopanem rozpoczęła działalność cukiernia Franciszka Trzaski. Przedsiębiorczy gastronom wyposażył lokal w najlepszy sprzęt sprowadzony z Wiednia. Lokal po kilku latach został przebudowany. Powstała restauracja, cukiernia i kultowy wówczas dancing. Budynek  znajdował się na skrzyżowaniu Krupówek

i Kościuszki. Prezentował się idealnie i wytwornie.